DEMAK – Pemerintah Kabupaten Demak kembali menggelar Lomba Masak Berbahan Baku Ikan Tingkat Kabupaten, yang berlangsung pada Selasa (15/7/2025). Kegiatan ini menjadi bagian dari upaya serius pemerintah daerah dalam mengampanyekan gerakan gemar makan ikan sebagai bentuk intervensi gizi yang efektif, terutama untuk mendukung penurunan angka stunting dan membentuk generasi masa depan yang sehat dan cerdas.
Dalam sambutannya, Bupati Demak, dr. Hj. Eisti’anah, S.E., menyampaikan apresiasinya atas kolaborasi yang terjalin antara TP PKK Kabupaten Demak dan Dinas Kelautan dan Perikanan dalam menyelenggarakan kegiatan ini. Ia menyebut bahwa lomba ini bukan sekadar ajang kompetisi memasak, tetapi juga memiliki misi strategis untuk mendorong kesadaran masyarakat dalam meningkatkan konsumsi ikan.
“Melalui lomba ini, para ibu-ibu PKK tidak hanya menunjukkan kreativitas dalam mengolah menu sehat, tapi juga berkontribusi dalam menggerakkan masyarakat, khususnya anak-anak dan remaja, agar menjadikan ikan sebagai pilihan utama dalam pola makan mereka,” ujar Bupati.
Bupati Eisti’anah mengungkapkan bahwa meskipun konsumsi ikan di Demak pada tahun 2024 telah mencapai 42,08 kg per kapita per tahun, angka tersebut belum merata di seluruh wilayah. Padahal, Kabupaten Demak memiliki kekayaan hasil laut yang melimpah yang bisa dimanfaatkan untuk mencukupi kebutuhan protein hewani masyarakat.
“Ikan sangat kaya akan gizi. Selain tinggi protein, ikan juga mengandung asam lemak omega 3 dan 6, serta vitamin dan mineral yang sangat penting untuk tumbuh kembang anak dan kesehatan ibu hamil,” tambahnya.
Mengangkat tema “Protein Ikan untuk Generasi Emas”, lomba ini juga menjadi bagian dari edukasi publik mengenai pentingnya peran ikan dalam menunjang tumbuh kembang anak dan sebagai pilar ketahanan pangan lokal. Dalam kesempatan tersebut, Bupati menegaskan bahwa meningkatkan kesadaran masyarakat terhadap pentingnya ikan tidak hanya tugas pemerintah saja, melainkan membutuhkan sinergi dari berbagai pihak.
Ia berharap kegiatan ini bisa mengubah pola pikir masyarakat agar menjadikan ikan sebagai konsumsi harian, yang pada akhirnya berdampak positif terhadap upaya pencegahan stunting di Kabupaten Demak.
Di akhir sambutan, Bupati memberikan ucapan selamat kepada para pemenang lomba yang nantinya akan mewakili Kabupaten Demak di ajang serupa tingkat provinsi. Ia juga mendorong mereka untuk terus berinovasi dalam mengolah menu ikan agar semakin menarik dan disukai oleh masyarakat luas.
“Bagi yang belum berhasil menang, saya tetap ucapkan terima kasih atas kontribusinya. Semoga bisa tampil lebih baik di kesempatan selanjutnya,” tutup Bupati.(*)
